La maison créée par Lambertye, attestée dès 1806, fondée en 1788 selon la communication de l'entreprise au début du XXe siècle, en 1802 selon d'autres sources. Lambertye, "d'origine anglaise, a importé cette industrie en France". Cette entreprise est devenue l'un des trois plus grands établissements français avec la maison Lefranc et la maison Bourgeois aîné. Les nombreux successeurs (Panier, Rave, Paillard, Paillard fils, Rocher, Prost, Moreau) vont perpétuer les marques fameuses de Lambertye et de Paillard. Une usine sera créée à Mouy, et l'entreprise ne va cesser de croître grâce à une politique de rachat de firmes. Le consortium Paillard s'effondrera dans les années 1980.

Parent firm
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Lambertye

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5, rue d'Orléans au Marais
75003 Paris
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Panier

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Panier et Rave

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Panier, Rave et Paillard

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Panier et Paillard

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Paillard (J. M.)

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21, rue des Francs-Bourgeois au Marais
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15, rue des Francs-Bourgeois au Marais
75004 Paris
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15, rue des Francs-Bourgeois
75004 Paris
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134 puis 132, rue du Faubourg Saint-Denis
75010 Paris
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132, rue du Faubourg Saint-Denis
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Paillard (Les fils de J. M.)

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132, rue du Faubourg Saint-Denis
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Rocher, Prost et Cie

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132, rue du Faubourg Saint-Denis
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132, rue du Faubourg Saint-Denis
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Rocher et Cie

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Moreau

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17, rue de Lancry
75010 Paris
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17, rue de Lancry
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Paillard (J. M.) S. A. des anciens établissements

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17, rue de Lancry
75010 Paris
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17, rue de Lancry
75010 Paris
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17, passage Saint-Sébastien
75011 Paris
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17, passage Saint-Sébastien
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